Kit para Sushiman Premium Tókio - 6 Itens

Excelente kit oriental para sushiman e cozinheiros da culinária oriental. Cada kit é composto de: uma faca sashimi japonesa da empresa sekizo 24cm, uma pedra de amolar japonesa da empresa king 1000, uma esteira para sushi de bambu, uma pinça aço inox para tirar espinha de peixe, um moedor de gergelim e uma faixa hachimaki vitória.

Características:

Pedra de Amolar:

Peso: 400 gramas

Dimensões da pedra: 18 cm (comprimento) x 5,5 cm (largura). x 2,0 cm (altura)

Dimensões da pedra com base: 21 cm (comprimento) x 6 cm (largura). x 4,0 cm (altura)

Material: Pedra de cerâmica granulação #1000.

Fabricante: King

Origem: Japão

Faca:

Lâmina com corte unilateral orientada para destros.

Peso: 180 gramas

Marca: Sekizo

Dimensões: 36,5 cm (comprimento: lâmina + cabo) x 3,1 cm (largura: lâmina). Lâmina com comprimento 24 cm (aproximadamente).

Material: Lâmina de aço inoxidável e cabo de plástico cor laranja. 

Origem: Japão (Produtos Japoneses)

Esteira:

Peso: 90 gramas

Material: Bambu

Tamanho: 24 cm x 24 cm

Conteúdo: 1 Sudare

Origem: China

Pinça:

Embalagem: Contendo um pinça para peixe de 12 cm Sandia.

Material: Aço Inox

Origem: Japão

Moedor:

Peso: 70 gramas

Tamanho: 12 cm (altura) 6 cm (largura) 

Conteúdo: 1 Moedor de Gergelim Preto com tampa.

Fabricante: Yamada 

Origem: Japão

Faixa:

Cor: Branca

Dimensões: Aproximadamente 95 cm (comprimento)

Material: Algodão

Origem: China

Ideograma: Vitória

Recomendações:

Pedra:

Deve-se usar a pedra sempre úmida para facilitar a afiação da faca.

Afiar a faca na diagonal sempre com uma inclinação próxima de 15~30 graus. 

Não deve deixar a pedra por um longo período na água.

Sempre deve afiar todo o fio da faca, nunca deixando alguma parte faltando.

Recomendado para uso de facas com fio de aço carbono.

Faca:

Faca não indicada para cortes duros, tais como ossos e espinhas, somente para cortes leves e delicados.

Manter a faca sempre seca após o uso.

Material cortante. Manter fora do alcance das crianças.