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Faca Japonesa para Sushi e Sashimi Inoxidável Yanaguiba Sekiryu Cabo Plástico - Lâmina 24cm
  • Faca Japonesa para Sushi e Sashimi Inoxidável Yanaguiba Sekiryu Cabo Plástico - Lâmina 24cm

Faca Japonesa para Sushi e Sashimi Inoxidável Yanaguiba Sekiryu Cabo Plástico - Lâmina 24cm

Sku: 4541319123043

NCM: 8211.92.10

Categoria: Facas e Pedras de AmolarUtensílios

Código de Barras: 4541319123043

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Informações do Produto

A faca de aço inoxidável yanaguiba é uma faca produzida manualmente pela empresa japonesa Sekiryu, reconhecida no mercado internacional pelo alto padrão de qualidade dos cortes de suas facas e diferenciado acabamento.

Ela foi desenhada especialmente com um fio em apenas um de seus lados para proporcionar um corte delicado e preciso de sashimis e sushis. Sua lâmina longa, quase reta, fina e pontuda, é indicada para fatiar o peixe sem espinhas (nigiri e sashimi), cortar os makis (rolinhos) e fazer guarnições, tais como o leque de pepino, e muitas outras coisas. O seu fio possui um excelente corte e facilidade para amolar. Pode ser usada tanto por profissionais quanto por principiantes.

 

Características:

 

Lâmina com corte unilateral orientada para destros.

Peso: 165 gramas

Dimensões:37 cm (comprimento: lâmina + cabo) x 3,3 cm (largura: lâmina). Lâmina com comprimento 23,5 cm (aproximadamente).

Material: Lâmina de aço inoxidável e cabo de plástico. Acompanha estojo (ver fotos)

Fabricante: Sekiryu

Origem: Japão

 

Recomendações:

 

Faca não indicada para cortes duros, tais como ossos e espinhas, somente para cortes leves e delicados.

Manter a faca sempre seca após o uso.

Material cortante. Manter fora do alcance das crianças.

 

Sugestões:

 

Usar pedra de amolar abaixo de grana #1000 para afiar (corte). Acima de grana #1000 para dar acabamento.

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