Molho de Ostra
O molho de ostra é feito a partir do extrato de ostra. É um molho típico da culinária chinesa. Tem um sabor levemente adocicado, é espesso, briloso e com um sabor perfumado e único. O preparo é feito fervendo ostras em água, em fogo baixo, até obter um molho de cor acastanhado (que é caracterísitco do molho de ostra).
É um considerado um tempero multiuso pois pode ser usado em vários pratos e receitas, como carnes, frango, peixes, frutos do mar, vegetais, massas (famoso Yakissoba), sopas, arroz e até mesmo cogumelos como shimeji e shitake.
Pode-se marinar, temperar, refogar e ser usado como base de molhos. Diz-se que é o segredo da culinária oriental.
Vendido nesta embalagem já pronto para o uso.
Características:
Molho de Ostra Kum Chun
Ingredientes: Água, Açúcar, Sal, Amido de Milho Modificado, Extrato de Ostra (Ostra, Água, Sal), Realçador de Sabor (Glutamato Monossódico), Farinha de Trigo, Corante (Caramelo III - Processo Amoniacal), Conservantes (Benzoato de Sódio).
Informações Adicionais: “Contém Glúten”
Embalagem: Contém um frasco de molho de ostra kum Chum com 480g (peso líquido)
Fabricante: Lee Kum Kee (Hong kong) Food´s Ltd.
Produto Oriental, Chinês.
Origem: Hong Kong.
Recomendação:
Após aberto manter refrigerado.
Sobre o Fabricante Lee Kum Kee:
A empresa Lee Kum Kee foi criada em 1888. O molho de ostra foi descoberto pelo seu fundador Lee Kum Sheung, quando ele perdeu a noção do tempo no seu preparado seu caldo de ostra. Ele notou que a sopa de ostras, normalmente eram mais claras e por ter sido cozinha por tempo a mais, formou-se um molho espesso e de cor castanha.
A Lee Kum Kee é uma marca internacional com um símbolo de qualidade e confiança. A empresa oferece mais de 220 opções de molhos e condimentos para mais de 100 países e atuando nos cinco continentes.
A Lee Kum Kee alcançou reconhecimento unânime e ganhou inúmeros prêmios de prestígio por ter um rigoroso controle de qualidade, produtos excelentes e inovadores.
Receita com a Yuko do Masterchef (usa o molho de ostra)
